Jerseyboskapen kommer från ön Jersey, ligger på kanalen. Det finns ingen garanti för var de ursprungliga raserna var. De mest troliga inhemska baserna för denna ras är de små svarta boskapen i Storbritannien och det stora Colorado i Normandie. Denna teori överensstämmer med det faktum att kanalön Jersey, Guernsey, och Alderney var en del av hertigdömet Normandie och blev Storbritanniens domän. År 1734, öbor motiverade av intresset som väckts av deras små kor bestämde sig för att bevara rasens