Brassica oleracea var. acephala Det kanske inte finns någon grönsak som är mer förknippad med den amerikanska södern än collard greener. Åh, vänta, väl, förutom kanske okra . Oavsett vilken grönsak som är mest södra, det är inte utan anledning att collars är statens grönsak i South Carolina, och städer i Georgien firar det gröna med årliga festivaler! Grönsaken anses vara en måste-rätt på många södra bord. Collard greener är mycket älskade i andra delar av världen också, med flera