Att bestämma när man ska skörda gurkor kan vara en utmaning för en grönsaksodlare, särskilt en förstagångsodlare. Att vänta för länge resulterar i övermogna och potentiellt bittra eller svampiga gurkor. Att skörda tidigt ger inte frukterna en chans att öka storleken. Det finns också många typer och varianter av gurkor med frukt i en blandning av former, storlekar och färger, och det kan göra det svårt att ta reda på när man ska börja plocka. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur och när du ska skörda gurkor.
Varför behöver du veta när du ska skörda gurkor?
Gurkor (Cucumis sativus ) produceras på växter av vin- eller busktyp som odlas mellan den sista vårfrosten och den första höstfrosten. De gillar en varm och lång växtsäsong och trivs i en solig trädgårdsbädd med bördig, väldränerande jord. Att veta när man ska skörda gurkor kan betyda skillnaden mellan en övermogen mosig frukt och en som är krispig och läcker. Att plocka gurkor vid rätt tidpunkt betyder att du kommer att njuta av den bästa smaken och kvaliteten från dina egenodlade frukter. Dessutom kan skörd ofta uppmuntra en större skörd av blommor och frukter.
Typer av gurkor
Det finns många typer av gurkor och sorter av gurkor tillgängliga via frökataloger. Det är roligt att blanda ihop det och prova en ny sort eller två varje år, samt odla familjens favoriter. Urvalet beror ofta på hur du tänker äta dina gurkor. Vill du skiva dem till sallad, sylta dem eller äta dem direkt från rankan? Nedan hittar du åtta typer av gurkor tillgängliga för trädgårdsmästare:
- Inläggning av gurkor – Även känd som "Kirby"-gurkor, inläggningssorter bär små frukter med tunt skal och knölar eller taggar. De är läckra färska från trädgården men gör också utmärkta dillgurka.
- Gurkingurka – Gurkinfrukter plockas extra små, vanligtvis när de är 1 1/2 till 2 tum långa. Denna typ är populär bland picklare.
- Skär gurka – Skivgurka, även kallad trädgårdsgurka, används i sallader och smörgåsar och blir 5 till 8 tum långa. De har en tjockare hud än andra typer och är ofta skalade.
- Engelska gurkor – Dessa är också kända som fröfria eller burplösa gurkor och bildar smala frukter med tunt, djupgrönt skal.
- Japanska gurkor – Japanska gurkor liknar gurkor av engelsk typ genom att de är långa och smala. De utvecklar inte stora frön och har en mild, nästan söt smak.
- Persisk gurka – Persiska gurkor har tunn skal och skördas när de är 4 till 6 tum långa. De är milda smaksatta och nästan fröfria.
- Armeniska gurkor – Botaniskt armeniska gurkor är meloner, inte gurkor, men de har en mild gurkliknande smak och konsistens som är skarp och läcker.
- Ovanliga gurkor – Det finns också många ovanliga och arvsgoda gurkor och gurkliknande grödor du kan odla. Dessa inkluderar citron, kristalläpple, burr gurkor och cucamelons.
När ska man skörda gurkor
Generellt sett är en gurka redo att plocka när den närmar sig den storlek och färg som anges på framsidan av fröpaketet. Kontrollera informationen om "dagar till mognad" på förpackningen eller listad i frökatalogen och börja leta efter skördbara frukter ungefär en vecka före det förväntade skördedatumet. De olika typerna och varianterna av gurkor kan mogna vid olika tidpunkter. Som sagt, de flesta gurkplantor behöver någonstans mellan 40 och 60 dagar i trädgården (eller behållaren) innan du ser de första honblommorna. När en honblomma väl öppnar sig och pollineras av bin, tar det vanligtvis 7 till 10 dagar för frukten att nå en skördbar storlek.
Gurkors frukter kan vara djupgröna, gula, vita eller till och med bruna när de är perfekt mogna. De ska kännas fasta när de kläms försiktigt. Nedan hittar du specifik information om när du ska skörda de olika typerna av gurkor.
Den bästa tiden att skörda inläggningsgurkor
Betningsgurkor, som Picklebush, är redo att skörda när de är 2 till 4 tum långa. Detta kan bero på sorten så se till att kontrollera informationen på fröpaketet. När plantorna väl börjar skörda kan de snabbt pumpa ut mycket frukt. Av denna anledning, kontrollera växterna av betande gurkor varje dag under skördesäsongen. Gurkingurkor används också för pickles och skördas när frukterna är cirka 1 1/2 till 2 tum långa. Deras super skarpa konsistens ger utmärkta söta pickles.
När ska man skörda salladsgurkor
Sallad eller skivning av gurkor är en trädgårdsgodis, men om den får stå på plantorna för länge kan en bitter smak utvecklas. Det är därför det är viktigt att skörda salladsgurkor, som Salad Bush, när de är i rätt stadium och storlek. Räkna med att frukterna är 5 till 8 tum långa och cirka 1 1/2 tum i diameter. De flesta sorter har mörkgrönt skal. Den här typen av gurka är jättegod i sallader och smörgåsar.
När ska man skörda gurkor utan burp
Burpless sorter är också kända som engelska, europeiska eller fröfria gurkor. Dessa växer längre än skivningsvarianter och är redo att plocka när de är 10 till 12 tum långa. Återigen, kontrollera sortinformationen för att lära dig deras mogna längd. Klipp av frukterna från gurkrankorna när de är djupgröna och fasta när de pressas lätt.
När ska man plocka japanska gurkor
Japanska och kinesiska gurkor som Suyo Long har glansig grön hud. De har också vanligtvis små taggar som sträcker sig längs frukterna. Ryggarna kan gnidas av med en ren, torr diskhandduk. Skörda när gurkorna har nått sin ideala längd, vanligtvis 8 till 12 tum. Låt dem inte dröja kvar på växterna eftersom kvaliteten försämras när de är mogna.
När ska man plocka persisk gurka
Har du någonsin köpt ett paket minigurkor från snabbköpet? Det finns en god chans att det var persiska gurkor. Persiska sorter ger en tung skörd av nästan fröfria, tunnskalliga frukter som skördas när de är 4 till 5 tum långa. De har en mild smak och är vanligtvis medium till mörkgröna i färgen med slät hud.
Den bästa tiden att skörda armeniska gurkor
Armeniska gurkor är min favoritgurka att odla. Förutom att de egentligen inte är gurkor, utan myskmeloner. Växterna bildar långa kraftiga vinstockar som pumpar ut gurkliknande frukter från mitten till sensommaren. Det finns olika sorter, men frukterna är vanligtvis ljusgröna, räfflade och täckta av en lätt ludd.
Skalet på armeniska gurkor är tunt och de behöver inte skalas, men du kanske vill torka bort ludd med en ren, torr disktrasa. De kan bli 2 till 3 fot långa, vilket är bra om du vill spara frön från en alltför mogen frukt, men för att äta färskt plockar vi armeniska gurkor när de är 8 till 10 tum långa.
Den bästa tiden att skörda ovanliga gurkor
Den första ovanliga gurkan jag odlade var Lemon, en arvegodssort med rundade, ljusgröna frukter. När frukterna mognade fick de en klar gul färg. Den gula färgen är iögonfallande, men för bästa ätkvalitet skörda citrongurkor när de är ljusgröna. Detsamma gäller för en liknande sort som heter Crystal Apple.
Om du undrar när du ska skörda cucamelon, är den bästa tiden att plocka denna udda gröda när frukterna är 3/4 till 1 tum långa. Om du väntar för länge blir de mjuka i konsistensen och har en uttalad syrlig smak. Jag gillar att odla cucamelons uppför en spaljé för att göra det lättare att se och skörda de små frukterna.
Den bästa tiden på dagen att skörda gurkor
En av fördelarna med att ha en grönsaksträdgård är att kunna skörda grödor precis innan vi vill äta dem. På så sätt är de bäst när det gäller ätkvalitet och smak, och packade med näringsämnen. Men om du planerar att beta eller skörda ett stort antal gurkor, plocka dem på morgonen när vädret är svalare och frukterna som knaprigast.
Hur man skördar gurkor
När du har bestämt att det är den bästa tiden att plocka en gurka, ta tag i din trädgårdssax, handbeskärare eller en vass kniv (var försiktig!). Försök inte dra gurkfrukter från plantorna eftersom det kan skada plantan eller bryta stjälken från gurkorna. Undvik också att vrida frukter från vinstockarna. Använd snipper för att klippa frukter från växten, lämna en tums stjälkar. Om du skördar taggiga gurkor, som beläggningstyper, kanske du vill använda handskar. När du plockar ett gäng gurkor, lägg dem i en trädgårdstugg eller skördkorg för att undvika att frukterna får blåmärken. Kontrollera gurkväxter varje dag eller två, skörda eventuella mogna frukter.
Ta hand om växterna
Det finns flera sätt att uppmuntra en stor skörd från dina gurkrankor. Den första är att plantera dem på en plats som får full sol - 8 till 10 timmars direkt ljus varje dag. Se sedan till att lägga till organiskt material som kompost i jorden innan du planterar. Jag arbetar också i en långsam frisättning organisk vegetabilisk gödselmedel. Att odla vingurkor på robusta gurkspaljer är ett annat sätt att öka produktionen. Växterna har bättre tillgång till ljus, förbättrad luftcirkulation för att minska sjukdomar och det är lättare att se de växande frukterna.
Vattna konsekvent när växterna växer. Jag gillar att använda en vattenstav med långa skaft så att jag kan rikta vatten direkt mot rotzonen. Torkstressade gurkväxter producerar dåligt och frukter kan utveckla en bitter smak. Håll markfuktigheten genom att täcka runt växter med halm eller strimlade löv. När skördesäsongen börjar, plocka frukt ofta. Om du ser en övermogen gurka på plantan ta bort den omedelbart eftersom det kan bromsa produktionen av nya blommor och frukter. Ungefär en månad före den första förväntade frostdatumet nyp eller klipp av nyutvecklade blommor för att styra växternas energi till att mogna befintliga frukter.
För mer läsning, kolla in dessa djupgående artiklar:
- Gurkplantavstånd i trädgårdar och krukor
- Gurkspaljéidéer och inspiration
- Lär dig hur du odlar gurkor i krukor
- Upptäck de vanligaste problemen med gurkväxter
Jag hoppas att jag har svarat på frågan om när man ska skörda gurkor. Vilken är din favorittyp av gurka att odla?
