Fakta om plantering och odling av squash: • Squash och pumpor är medlemmar av kalebassfamiljen. Sommarsquash och pumpor har sitt ursprung i Mexiko och Centralamerika. De flesta vintersquash har sitt ursprung i eller nära Anderna i norra Argentina. • Sommarsquash – zucchini, biffar och kokoseller (italienska för grönsaksmärg) – har vitaktigt eller gult kött. De är snabbast att skörda – plockas på sommaren medan de är omogna och så fort de är tillräckligt stora för att användas. • Vintersquas