Används som kompostmaterial, gödselmedel, kompostaccelerator, pollinatorattraktion, och lerjordsbrytare, vallörtsväxten är ett ovärderligt tillskott till alla trädgårdar. De första vallskotten dyker upp på våren. I juni har den vuxit sig hög i midjan med en mängd vackra klockformade, rosa till lila blommor, var och en med en liten bibotten som sticker ut från änden när de njuter av den rika vallörtsnektarn. Jag lät bina festa i några veckor innan jag tog min första skörd. Stjälkarna skärs i