Förra veckan hade några vänner och jag ett samtal om frön, mat och GMO. Vi diskuterade hur Europa har börjat slå ner på genetiskt modifierade växter och hur USA låg lite efter tiden när det gäller GMO-mat och märkning. En av mina vänner nämnde att det var meningslöst att ens oroa sig för något av det eftersom all mat var genetiskt modifierad. Jag sa till honom att jag inte håller med om det. Det finns arvegodsfrön som inte är genetiskt modifierade.
För en bråkdel av en sekund gissade jag för andra gången mig själv. Tänk om han har rätt? Jag visste precis då att jag var tvungen att ta reda på svaret, men när jag började kolla in det fanns det så mycket information att sålla igenom och det mesta var skrivet i vetenskapliga termer. Jag insåg att om jag var förvirrad över uppgifterna och vad som var vad så måste det finnas andra människor som var lika förvirrade. Det var två saker som jag var tvungen att göra:1. Bestäm varför jag ville veta skillnaden mellan de tre huvudsorterna av frön, och 2. Dela upp det legala i förenklade termer, inte för att jag eller mina odlare är dumma utan för att Jag har alltid varit övertygad om att det är lätt att förstå rent tal.
Jag upptäckte att det finns tre typer av frön tillgängliga för dagliga odlare:arvegods, hybrid- och GMO-frön. Alla ekologiska odlare eller lantbrukare i dag skulle ha fyra poäng mot GM (genetiskt modifierade) frön, precis som jag, men det jag upptäckte var att mycket av den mat som har blivit genetiskt modifierad används för andra ändamål än mänsklig konsumtion, men jag jag går före mig själv. Låt oss börja med de två enkla först.
Heirloom frön: Dessa är precis som namnet antyder. Ett arvegods är allt som går i arv från generation till generation, och dessa frön har gjorts på samma sätt. De flesta arvegodsfrön har varit öppna pollinerade, vilket betyder att de pollinerades av bin eller vinden och inte av någon mänsklig inblandning. Som en personlig preferens är detta den typ av frö som jag gillar att hålla fast vid. Dessa frön kan samlas in varje år och planteras igen nästa säsong, till skillnad från hybridfrön.
Hybridfrön:Detta är när två olika växter inom samma familj korspollineras för att producera en avkomma som har de bästa egenskaperna från båda "föräldrarna". Många människor tenderar att förväxla hybrid med genetiskt modifierade, detta är inte korrekt. Människor har skapat hybridväxter i många år. På vår släktgård fanns det faktiskt ett körsbärsträd som mina morföräldrar hade som var ympat med ett plommonträd. Det gav de vackraste, röda körsbären, men om ett frö från ett av dessa körsbär hade planterats fanns det ingen garanti för att ett annat körsbärsträd skulle växa. Det är på samma sätt som hybridfrön fungerar, du kan fortfarande plantera dem och något kommer att växa men det är ett skitskott om vad som kommer upp ur marken.
Ovan:Det enda fotografiet jag har av det gamla körsbärsträdet, till vänster.
Hybridfrön förklaras. Med tillstånd från icke-hybridfrön
Äntligen … GMO :Genetiskt modifierade organismer eller GM (genetiskt modifierade) frön. Ibland tror jag att informationen om genetiskt modifierade organismer medvetet har blivit snedvriden för att hindra folk från att veta hur många pajer genteknikerna faktiskt har fingrar i. För att hålla mitt huvud från att snurra frågade jag mig själv:"Varför behöver jag ens oroa dig för GMO?” Svar nr 1, jag vill inte äta något som jag inte kan uttala. Det finns många ohälsosamma saker jag måste stå ut med som är utom min kontroll som att andas dålig luft, men vad jag äter är inom min kontroll. Eftersom märkning inte är en brådskande fråga i USA är det svårt att veta om frön köpta i varuhus, eller unga plantor för den delen, har blivit genetiskt modifierade. Så istället för att spendera större delen av min tid på att försöka ta reda på om något har ändrats, letar jag efter produkter som garanterar att de inte har ändrats.
Till sist kan jag nu säga till min vän att nej, alla livsmedel är inte genetiskt modifierade. Han kan fortfarande ge sina barn god hälsosam mat utan att vara rädd för att deras avkomma ska växa upp ett tredje öga. Mitt råd till honom är att handla lokalt från bönder du litar på. De flesta bondemarknader har försäljare som annonserar om deras produkter är GMO-fria och/eller odlade ekologiskt. Visst, priserna är högre på dessa marknader men är inte dina barn värda det?
Referenser:
Det är MomSense, Gör GMO-quizet:hur mycket vet du?
Bonnie Plants, Hybrid vs. GMO vs. Heirloom
GMO Inuti, Debunking GMO Myths:Feeding the World
Terrior Seeds, Vad är Heirloom Seeds?
Naturligt samhälle, 8 bevis på att vi inte behöver GMO för att föda världen
GMO-fritt Europa, förbud mot GMO-odling i Europa
Icke-hybrida frön, upptäck den stora skillnaden mellan hybrid- och icke-hybrida grönsaksfrön
