Hur man odlar kålrabbi
Kolrabi, ibland kallad tysk kålrot eller kålrot, utvecklades genom urval för en förstorad ätbar stjälk. Den ätbara delen av växten, som kan ätas rå eller tillagad, är antingen grön eller lila.
Tid för plantering
Frön kan sås ute strax efter den sista frosten, eller inne flera veckor före den sista frosten och sedan transplanteras utanför. Om du planterar kålrabbi som höstgröda, direkt så frön cirka 90 dagar före det första frostdatumet. På våren, transplantera kålrabbiplantor utomhus cirka 1-2 veckor före ditt sista frostdatum.
Avståndskrav
Så kålrabbi frön ¼ tum djupt. Platsväxter 9-12 tum från varandra.
Dags för groning
3-10 dagar
Särskilda hänsyn
Kolrabi växer inte bra i lös jord.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Kolrabi är mottagligt för skadedjur som loppbaggar. Det är lätt att avskräcka dessa skalbaggar genom att täcka kålrabbiplantor med ett tunt radskydd.
När och hur man skördar
Skörda kålrabbiplantor när lökarna når 3 tum i diameter. Skär stammen precis ovanför jordlinjen.
Äta
Kolrabilökar kan användas på en mängd olika sätt. Rå kålrabbi kan rivas och användas i sallader, löken kan hackas fint och blandas i soppor. Ångkokt kålrabbi kan också läggas till soppor. Strimlad kålrabbi kan göras till fritter eller grönsakspannkakor, medan rostad kålrabbi är en fantastisk vintergodis. Kålrabbi kan också ätas som ung.
Lagra
Kålrabi kan förvaras i kylen i flera veckor.
Så sparar du kålrabbifrön
Kolrabi tillhör arten Brassica oleracea, som inkluderar många andra grödor, som broccoli, brysselkål och blomkål. På grund av detta måste isolering hanteras med eftertänksamhet, men eftersom de flesta är biennaler som inte kommer att blomma förrän sin andra säsong, kan en trädgårdsmästare odla flera sorter för att ätas samtidigt som en sort odlas för att spara frön.
Livscykel
Biennal
Rekommenderat isoleringsavstånd
Separera sorter med 800 fot - ½ mil under deras andra tillväxtår.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
För att säkerställa livskraftiga frön, spara frön från minst 5 plantor. När du behåller en sort under många generationer, spara frön från 20-50 plantor. Om du sparar frön för genetiskt bevarande av en sällsynt sort, spara frön från 80 växter.
Vernalisering
Vernalisering kan ske på fältet eller i lager. Övervintra kål i trädgården om du har 10-12 veckors svalt väder (cirka 50 grader F) utan vanliga temperaturer under 35 grader F.
När växter inte lyckas övervintras i trädgården kan de vernaliseras i förvaring. Innan den första frosten, gräv upp hela plantan, rötter och allt. Klipp av de yttre bladen men behåll växtpunkten intakt. Plantera om dessa trimmade växter i behållare fyllda med lätt fuktig krukväxtblandning eller sand. Hitta sedan en plats att förvara dina växter på. De optimala lagringsförhållandena för kålrabbi-vernalisering sträcker sig från 34-39 grader F och 80-95% relativ luftfuktighet. En traditionell rotkällare är idealisk men garage, skjul och andra ouppvärmda strukturer fungerar bra i vissa klimat.
På våren, när jorden kan bearbetas, plantera om kålrabbi i din trädgård. Rymdplanter med minst 36 tum från varandra.
Utvärdering av fröns mognad
Efter blomning under sitt andra tillväxtår blir mogna fröskidor torra och blir bruna eftersom fröna inuti också mognar och brunar. Som med många av Brassica-grödorna kan tidsfönstret för en optimal skörd vara kort eftersom mogna baljor kommer att börja splittras och fågelpredation kan bli ett problem.
Skörde
Frön kan samlas in genom att skära hela grenar eller genom att skörda hela plantor. På grund av denna arts tendens att splittras bör det skördade materialet placeras på droppdukar eller i behållare för att förhindra förlust av frön.
Rengöring och bearbetning
Grenar av mogna frukter kan tröskas genom att gnugga baljorna mellan händerna eller genom att slå de spröda baljorna mot vilken yta som helst som gör att frukterna bryter upp. Om baljorna är torra kommer de lätt att släppa sina frön när de tröskas.
Lagring och lönsamhet
Förvara kålrabbifrön på en sval, mörk och torr plats i en lufttät behållare för att hålla fukt och fukt ute. Rätt lagrade kålrabbifrö kommer att förbli livskraftiga i flera år.
