Hur man odlar malda körsbär
Allmänt känd som malda körsbär, dvärg cape krusbär och jordgubbstomat, producerar denna växt ett litet, gult, ätbart bär omgivet av ett pappersaktigt skal. Malda körsbär producerar vanligtvis hundratals frukter på varje planta.
Hur och när man börjar inomhus
Malda körsbärsväxter startas bäst under tak och planteras ut. Så frön inomhus 6–8 veckor före den sista frosten. Plantera frön ¼ tum djupa.
Dags för groning
5-8 dagar
När ska transplanteras
Plantera utomhus två till fyra veckor efter din senaste förväntade frost. Se till att härda av plantor innan du planterar utomhus. Växter föredrar en rik, lätt, varm jord och ett soligt läge.
Avståndskrav
Omplantering i trädgården, utrymme plantor minst 2 fot från varandra. Malda körsbär har en spretig växtvana som liknar tomatillos. Se till att ge växterna gott om plats i trädgården.
Särskilda hänsyn
Om du har odlat körsbär tidigare kanske du inte ens behöver plantera den här grödan igen eftersom malda körsbär ofta är frivilliga i trädgården. Se till att din jord är välgödslad eftersom denna gröda är en tung matare och tar mycket näring från jorden.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Malda körsbär är inte mottagliga för många bakteriella, svamp- eller virussjukdomar. Emellertid lider växter ibland skada av loppbaggar, vitflugor, malda körsbärsbladbaggar och kvalster. Håll plantorna vattnade regelbundet och lägg flytande radskydd över dem om dessa skadedjur är särskilt vanliga i din trädgård.
När och hur man skördar
Frukterna måste vara helt mogna för att vara ätbara. Vid mognad blir fruktskalen torra och pappersliknande, och frukterna faller från plantorna. Mogna frukter bör samlas upp från marken efter att de har fallit. Skalet är oätligt och måste tas bort.
Äta
Malda körsbär kan ätas färska, bearbetas till sylt och bakas till pajer. Deras distinkta, sötsyrliga smak lämpar sig för konserver, såser och tårtor.
Lagra
Jämfört med många köttiga frukter har mogna malda körsbär en lång hållbarhet och kan hållas i flera veckor, både för att äta och spara frön.
Så sparar du malda körsbärsfrön
Malda körsbär producerar vanligtvis hundratals frukter på varje planta så du behöver bara plantera en mald körsbärsplanta för att ge livskraftiga frön.
Livscykel
Årlig
Rekommenderat isoleringsavstånd
När du sparar frön från malda körsbär, separera sorterna med 300–1 600 fot.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
Du behöver bara plantera en mald körsbärsplanta för att skörda livskraftiga frön. Spara frön från mellan 5–20 plantor för att bibehålla en variation under många generationer.
Skörde
En enskild mald körsbärsfrukt kan innehålla mer än 100 frön, så många trädgårdsmästare slutar skörda för frö efter att ha samlat några frukter från varje planta i befolkningen och fortsätter helt enkelt att skörda endast för konsumtion. Det är lätt att frysa skalade helmalda körsbärsfrukter.
Rengöring och bearbetning
För stora partier :Malda körsbärsfrön kan bearbetas genom att blanda frukterna med rikligt med vatten i en matberedare. Ta bort skalen innan bearbetning för att förenkla dekanteringsprocessen. För att dekantera blandningen, häll de blandade frukterna i en större behållare, tillsätt mer vatten och rör om det vattniga moset tills fröna separeras från fruktköttet. När fröna har lagt sig till botten av behållaren, kan det fruktkötta vattnet hällas från toppen, så att bara fröna blir kvar. Fortsätt dekantera denna blandning tills det mesta av fruktköttet och eventuella omogna frön har kasserats. De livskraftiga fröna som finns kvar bör överföras till en mycket fin sil, sköljas under en ström av vatten och placeras på en skärm eller ett kaffefilter för att torka i ett svalt, välventilerat utrymme.
För små partier :Eftersom malda körsbärsfrukter är mjuka kan små partier effektivt handbearbetas genom att ta bort skal, skära frukter och pressa fruktköttet och fröna i en skål. Blandningen kan mosas för hand och dekanteras och sköljs enligt beskrivningen ovan.
Lagring och lönsamhet
När de förvaras under svala, mörka och torra förhållanden förblir malda körsbärsfrön livskraftiga i 4–6 år.
