Hur man odlar purjolök
Purjolök har använts som kulinarisk gröda i minst 4 000 år. Njut av detta historiska allium i din trädgård och pröva på att spara fröer vartannat år.
Tid för plantering
Så purjolöksfrön inomhus 8-10 veckor före sista frostdatum. Plantor kan transplanteras utomhus så snart risken för hård frost har passerat.
Avståndskrav
Plantera purjolöksfrön ¼ tum djupt i lägenheter. När du transplanterar purjolök i din trädgård, placera dem 6 tum från varandra.
Dags för groning
5-7 dagar
Särskilda hänsyn
Purjolök gillar jord rik på organiskt material. De är också en tung matare – vilket betyder att de föredrar ett högkvävegödselmedel.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Purjolök kan drabbas av dunmögel, vitröta och lövsmärta. Se till att rotera växtfamiljer i din trädgård för att förhindra sjukdomar.
När och hur man skördar
Skörda purjolöken när den når en diameter på mellan ½ till 1-½ tum. Var noga med att tvätta dina purjolöksplantor noggrant innan du lagar mat med dem; smuts kan samlas mellan deras höga blad.
Äta
Purjolök kan användas i många recept som kräver lök. Purjolökens smak och konsistens klarar mycket matlagning, så använd purjolök i soppor, grytor och andra sjudrätter.
Lagra
Hel purjolök kommer att lagras i veckor i kylskåp och månader i en rotkällare.
Så sparar du purjolöksfrön
Det kan ta ytterligare tid och ansträngning att odla purjolök för frön snarare än för att äta, men eftersom denna tvååriga gröda är ganska kallhärdig kan den övervintra i trädgården i många regioner.
Livscykel
Biennal
Rekommenderat isoleringsavstånd
Separera sorter med 800 till ½ mil under deras andra tillväxtår.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
För att säkerställa livskraftiga frön, spara frön från minst 5 plantor. När du behåller en sort under många generationer, spara frön från 20-50 plantor. Om du sparar frön för genetiskt bevarande av en sällsynt sort, spara frön från 80 växter.
Vernalisering
För att producera frön från purjolök, välj flera perfekta purjolök och lagra dem under vintern. Förvara helst purjolök på ett svalt, torrt utrymme borta från solljus. Plantera om purjolök tidigt på våren med samma avstånd som användes under deras första tillväxtår. Det rekommenderas att utsätta purjolök för att förhindra att den fastnar under blomningen.
Utvärdering av fröns mognad
Frömognad sker under den andra växtsäsongen, när kapslarna delas upp för att exponera mogna svarta frön.
Skörda
För att skörda, skär skalet cirka 6 till 8 tum under fröhuvudet. De skördade skärmarna bör placeras i en öppen behållare eller påse, eller på en skärm, för att fortsätta torka i ett välventilerat utrymme i minst sju dagar. En längre torktid kan göra tröskningen lättare, särskilt om många frukter fortfarande var gröna vid skörden.
Rengöring och bearbetning
Efter att växterna blommat och fröhuvudena börjar torka, samla ihop huvudena i en papperspåse och skaka fröna fria. Låt fröna lufttorka i några dagar innan du förvarar fröna på en sval och torr plats.
Lagring och lönsamhet
Purjolöksfrön förblir livskraftiga i sval, torr förvaring i ett par år.
