Hur man odlar brysselkål
Dessa smågröna grönsaker är medlemmar av arten Brassica oleracea som inkluderar broccoli, blomkål, grönkål och kål. De kommer att blomma och producera frön under sin andra växtsäsong efter att ha upplevt kallt väder. Brysselkål anses vara en avancerad gröda för frösparare.
Tid för plantering
Brysselkål kräver en lång växtsäsong. Transplantera brysselkål utanför strax före den sista frosten.
Avståndskrav
Plantera brysselkålsfrön ¼ tum djupt i lägenheter 4-6 veckor före den sista frosten.
Dags för groning
3-10 dagar
Särskilda hänsyn
När du odlar för frö, öka avståndet till 18-24 tum från varandra i rader som är minst 36 tum från varandra. Utsättning rekommenderas.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Brysselkålen är mottaglig för en handfull skadedjur, inklusive kålfjärilar, kålslingor, skärmaskar, loppbaggar, harlekinbuggar och sjukdomarna bladfläckar och svartröta. Många av skadedjuren kan bekämpas genom att täcka plantorna med radskydd eller genom att applicera ekologiska bekämpningsmedel under hela växtsäsongen.
När och hur man skördar
Börja skörda groddar när groddarna är fasta och är cirka 1 tum i diameter. Mogna groddar kommer att utvecklas nära botten av växten först. Använd en vass kniv för att skörda individuella groddar när de mognar.
Äta
Det finns många sätt att förbereda brysselkål. De små lummiga noderna kan ätas råa, skäras tunt med en mandolin eller en vass kniv och blandas med en lätt dressing för en fräsch sallad. De kan ångas eller kokas och sedan helt enkelt dressas med smör, salt och peppar och serveras som tillbehör.
Lagra
Färsk brysselkål håller sig i flera veckor i kylen. Om du vill sträcka ut din njutning av brysselkål in i vintern kan denna grönsak blancheras och frysas.
Så sparar du brysselkålsfrön
Livscykel
Biennal
Rekommenderat isoleringsavstånd
Separera sorter med 800 fot till ½ mile.
Rekommenderade befolkningsstorlekar
För att säkerställa livskraftiga frön, spara frön från minst 5 plantor. När du behåller en sort under många generationer, spara frön från 20-50 plantor. Om du sparar frön för genetiskt bevarande av en sällsynt sort, spara frön från 80 växter.
Vernalisering
För att spara frön från brysselkål, bestäm först hur du ska vernalisera dina växter. Vernalisering kan ske på fältet eller i lager. Övervintra brysselkålen på fältet om du har 10-12 veckors svalt väder (cirka 50 grader F) utan vanliga temperaturer under 35 grader F.
När växter inte framgångsrikt kan övervintras på fältet kan de vernaliseras i lager. Innan den första frosten, gräv upp hela plantan, rötter och allt. Plantera om brysselkålsväxter i behållare fyllda med lätt fuktig krukväxtblandning eller sand. Hitta sedan en plats att förvara dina växter på. De optimala lagringsförhållandena för vernalisering av brysselkål varierar från 34-39 grader F och 80-95% relativ luftfuktighet. En traditionell rotkällare är idealisk men garage, bodar och andra ouppvärmda strukturer fungerar bra i vissa klimat.
På våren, när jorden kan bearbetas, plantera om brysselkål i din trädgård. Rymdväxter minst 36 tum från varandra. Att staka plantorna rekommenderas för att stödja talkfröskaft.
Utvärdering av fröns mognad
Efter att ha blommat och producerat fröskidor kommer baljorna att bli torra och bruna eftersom fröna inuti också mognar och brunar. Som med många av Brassica-grödorna kan tidsfönstret för en optimal skörd vara kort eftersom mogna baljor kommer att börja splittras och fågelpredation kan bli ett problem.
Skörda
Samla frön genom att klippa hela grenar eller genom att skörda hela växter. På grund av denna arts tendens att splittras bör det skördade materialet placeras på droppdukar eller i behållare för att förhindra förlust av frön.
Rengöring och bearbetning
Tröska grenar av mogen frukt genom att gnugga baljorna mellan händerna eller genom att svänga de spröda baljorna mot vilken yta som helst som gör att frukterna bryter upp.
Lagring och lönsamhet
Förvara brysselkålsfrön på en sval, mörk och torr plats i en lufttät behållare för att hålla borta fukt och fukt. Korrekt lagrade brysselkålsfrön kommer att förbli livskraftiga i flera år.
