Kolrabi är en märklig medlem av kålfamiljen som odlats för sin lökliknande stjälk som smakar som en mild, söt kålrot. Du kan också äta bladen. Hög i fiber och C-vitamin är kålrabbi en snabbväxande gröda i kallt väder, med växter redo att skördas bara några veckor efter plantering. Prova att odla kålrabbi på våren eller hösten.
Snabbguide till att odla kålrabbi
- För en vårskörd, plantera kålrabbi 4 veckor före den sista frosten.
- Utrymme kålrabbi 9 till 12 tum från varandra i ett område med mycket sol och rik, väldränerad jord med ett pH på 6,5 till 6,8.
- Förbättra den naturliga jorden genom att blanda i flera centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material.
- Kohlrabi är en snabb producent, så håll jorden fuktig genom att ge plantorna 1 till 1,5 tum vatten varje vecka.
- Uppmuntra utmärkt bladproduktion genom att mata växter regelbundet med vattenlösligt växtfoder.
- Blockera ogräs och behåll markfuktigheten genom att applicera ett tjockt lager kompost gjord av organiskt material som finmalda löv eller bark.
- Skörda kålrabbi när bladen är 2,5 till 4 tum breda.
Jord, plantering och skötsel
Sätt ut vårplantor ca 4 veckor innan den sista frosten så de mognar i svalt väder. Växter precis ur ett växthus behöver initialt skydd mot frysning. Sätt ut höstväxter ca 6 veckor innan den första frosten. På hösten är växter "härdade" genom gradvis exponering för kallt väder toleranta mot frost. Kolrabi som mognar i svalt väder är ljuvligt söt.
Kolrabi behöver minst 6 timmars full sol varje dag; mer är bättre. Ge den bördig, väldränerad, fuktig jord med mycket rikt organiskt material. Ett jord-pH mellan 6,5 och 6,8 motverkar klubbrotssjukdom. För att kontrollera pH, testa jorden med ett köpt kit, eller få ett jordtest genom ditt regionala Cooperative Extension-kontor. Gödsla och kalka enligt testrekommendationer.
Utan ett jordtest, tillsätt kväverika tillsatser som blodmjöl, bomullsfrömjöl eller komposterad gödsel till jorden, eller ändra jorden med några tum Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil för att ge näring , förbättrar markens struktur och hjälper till att skydda mot över- och undervattning. Utrymme växter 9 till 12 tum från varandra. Det är också en bra idé att mata kålrabbiplantor regelbundet med ett vegetabiliskt gödselmedel med kontinuerlig frisättning som Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, enligt etikettens anvisningar.
Kolrabi behöver en jämn tillförsel av fukt för att producera bra lökar. Mulch med kompost, finmalda löv eller finmalen bark för att hålla jorden sval och fuktig och hålla nere ogräs. Applicera 1 till 1,5 tum vatten per vecka om det inte regnar. Du kan mäta mängden vatten med en regnmätare.
Felsökning
Även om samma skadedjur som gillar kål också kan angripa kålrabbi, är den i allmänhet mindre besvärad av bladlöss, rotmaggots, kålmaskar och andra larver. Knubbrots- och svartrötasjukdomar i jorden kan vara ett problem.
Skörda och lagring
Skörda kålrabbi stjälkar när de fortfarande är unga och ömma, vanligtvis cirka 2 1/2 till 4 tum i diameter. Skörda genom att skära dem från basen av växten. Du kan trimma bladen från stjälken och spara dem för att tillagas separat. Kolrabi håller sig i 2 till 3 veckor i kylen. Du kan skala och skiva kålrabbinknölar för att äta dem råa med dipp eller i sallader, eller så kan du tillaga dem som kålrot. Bladen kokas tills de är precis mjuka, som kål eller kålrot.
Finns det en hemlighet med att odla fantastisk kålrabbi?
Kolrabi växer väldigt snabbt, vilket innebär att växter behöver mycket vatten och gödsel. Håll jorden fuktig med en organisk kompost, som halm, kompost eller gräsklipp. Applicera kompost när plantorna är 6 tum höga, kompostläggning ända fram till glödlampan. Gödsla växter varannan till var tredje vecka med ett komplett flytande gödningsmedel, som Bonnie Herb &Vegetable Plant Food eller fiskemulsion.
Behöver kålrabbi mycket vatten?
Även om etablerade kålrabbiväxter är torktoleranta, tenderar torr jord att producera bittra stjälkar. Håll jorden konstant fuktig för att skörda den bästa kålrabbin.
Hur kan jag hålla ogräs under kontroll utan att skada plantorna?
Kålrabbi är grunt rotad, så det är bäst att inte hacka djupt nära växterna. Om du har en stor skörd av stora ogräs, vattna bädden först för att lossa jorden och dra sedan i ogräset för hand. Ett lager kompost kommer att hålla ogräs i schack och hjälper jorden att hålla sig fuktig, vilket ger den bästa kålrabbin. Om du täcker med kompost och några ogräs gror, ta bort dem när de är så små att de lossnar genom att dra hackan över jorden.
Kålrabin jag har plockat hittills är seg och bitter. Vad är fel?
Den idealiska storleken för att skörda kålrabbi är när stjälkarna är 2 tum över. Större stjälkar blir sega och mjuka, svåra att tugga och smakar bittert. Dessutom, om växter är stressade för vatten kan de bli sega och bittra medan de är små.
Kan jag äta kålrabbibladen?
Kålrabiblad påminner mycket om kålrot. Plocka dem små att slänga i sallader. (Skörda bara inte för många, annars blir stjälkarna inte lika stora.) När du skördar plantan, klipp av bladen från stjälkarna och koka som du skulle göra med kålrot.
De uppmanar till frost i morgon kväll. Behöver jag plocka kålrabbin?
Frost förhöjer faktiskt smaken av kålrabbi. En hård frysning, den typ som dödar växtlighet, kommer dock att skada kålrabbi. Om en hård frysning är nära förestående, fortsätt och skörda kålrabbin. Men om det bara är en lätt frost, oroa dig inte. Du kan också använda frostskyddsfiltar (liknande flytande radtäcken) för att täcka växter. Frostfiltar kan lägga till veckor till din odlings- och skördesäsong.
