Kål är en årlig kall säsongsgröda, härdig mot frost och lätt fryser. Ett mindre kålhuvud har bättre smak och kan stanna längre på fältet utan att spricka. För att hålla dem små, plantera nära varandra eller, när huvudet nästan är fullt, ge plantan en skarp vridning för att skära av rötterna. Var man odlar kål Nästan en nationalgrönsak, kål växer bäst där det är en sval, fuktig växtsäsong. Rekommenderade kålsorter Det finns många typer av kål:grön, röd, salta (med skrynkliga blad) och kinesiska