Kanada tistel (Cirsium arvense ) jämförs oftast med alfalfa för dess näringskvalitet. En uppdelning av dess råprotein tillhandahölls av Oregon State University på 21 % på våren, 13 % på sommaren och 12 % på hösten. Så höga proteinvärden gör den ganska välsmakande hela säsongen. Djur bör särskilt gilla det på sommaren när gräs börjar torka och tappar sina proteinvärden. Kathy Voth har tränat över 1 000 nötkreatur och en liten flock bison för att äta detta läckra ogräs, så vi ger det en stor tumme upp som foder .
betande Kanadatistel
Enligt Kathy är detta en av de enklaste växterna att lära kor att äta. Medan människor oroar sig för ryggarna på växten, har hon inte funnit att dessa orsakar problem för djuren eller hindrar dem från att äta den. Hon säger, "Ingen kanadensisk tistelätande ko har någonsin drabbats av en sjukdom eller skada som ett resultat av att beta denna växt, men det beror på att jag har vidtagit nödvändiga försiktighetsåtgärder för att göra den säker."
Även om ryggarna inte är ett problem för betare, är potentialen för nitratansamling i växten. Problemet med nitratackumulatorer är inte själva nitratet, utan den kemiska process som sker i vommen. Nitrat reduceras i vommen i en serie steg från nitrat till nitrit till ammoniak och slutligen till mikrobiella proteiner. Det är nitriten i detta steg som orsakar förgiftning om det ansamlas i stora mängder. När djuret har kolhydrater i vommen omvandlas nitrater snabbare till ammoniak och proteiner, vilket förhindrar risken för nitritackumulering. (Cite Knight) Forskare har också funnit att vommikrober kan anpassa sig till nitratbearbetning under en period av 5 till 7 dagar av långsam introduktion till nitratackumulerande växter. (Knight et al; Waller) Så det bästa man kan göra när man arbetar med idisslare på nitratackumulerande växter som gullvivor och kanadatistel, är att ge vommikroberna tid att anpassa sig till nitrater i växter genom att mata bara lite i taget och ger massor av variation i betesmarker.
För att säkerställa att dina djur är säkra:
- Sätt aldrig djur på ett fast stativ av denna växt. De måste ha annat foder att blanda med det för att förhindra förgiftning.
- Ge vommikrober tid att anpassa sig till denna växt. Introducera maten i små mängder under en period av 5 till 7 dagar.
- Sätt inte hungriga djur på ett fält som till stor del består av detta ogräs. Se till att de har full mage när de flyttar till en ny hage med stora bestånd av kanadatistel. Detta kommer att säkerställa att de har de nödvändiga kolhydraterna i vommen för att hjälpa vommens mikrober att bryta ner nitrat.
Till en början börjar djuren med att äta toppen av tisteln. De verkar också föredra de äldre, grövre stjälkade tistelplantorna framför de nyuppkomna groddarna, även om de kommer att äta alla åldrar. Under loppet av en sommar lär sig djur som tränats för att äta Kanadatistel att beta den till samma nivå som de betar gräs, och generalisera till andra tistelarter som mysk och tjurtistel. Kor som tränats för att äta Kanadatistel kommer att generalisera till andra typer av tistlar i betesmarker och lägga till dem i deras dieter.
Hantera Kanada tistel i din hage
Människor i Nordamerika har utmanats av Kanada tistel ända sedan den tog en tur med andra frön på väg till de franska och brittiska kolonierna. Dess spridning var så framgångsrik att 1795 antog Vermont den första lagstiftningen som kräver att markägare kontrollerar Kanada tistel, och New York följde efter 1831. Den är nu känd som "Sallat från helvetet" tistel. Kanada tistel var ett sådant problem att det fick kanadensarna att skriva den första lagen om ogräsutrotning i Nordamerika: the Canada Thistle Eradication Act of 1865.
En av anledningarna till att den har varit så framgångsrik över hela världen är att den kan föröka sig från både frön och rötter. Blommor på Kanadatistel producerar vardera från 40-80 frön, och varje frö kan flyta i vinden fäst vid en bit dun, eller en pappus. Fröna mognar snabbt och kan gro 8-10 dagar efter pollineringen, men fröna håller sig livskraftiga i upp till 22 år. När växten väl är etablerad förökar den sig genom sina rötter. Rötterna är omfattande och kan penetrera till djup av 10 fot eller mer, växer 12-15 fot i sidled varje år. Rotknoppar uppstår med slumpmässiga intervall längs rötterna, och kan ge nya skott om förhållandena är gynnsamma. Ett segment på bara 0,6 tum i längd kan utveckla ett skott och bli en etablerad växt. För att göra det ännu mer av en superinvaderare, kan dessa små bitar av rötter överleva i minst 100 dagar utan att få näringstillskott från fotosyntesen.
Om du är fast besluten att befria dina betesmarker från kanadensisk tistel, kan all den informationen ge dig en paus, men du har alternativ. Du kan hantera din utbildade boskap för att minska den genom att beta den tidigt och ofta. Forskare föreslår att man börjar beta när rosetter först dyker upp. Tyvärr pekar forskning också på att toppning eller bete av växten stimulerar ny tillväxt, så växten måste betas upprepade gånger för att försvaga näringsöverföringen till rötterna och minska dess förmåga att växa igen. Skottpopulationer kan reduceras till mycket låga nivåer genom regelbundet, kortvarigt, roterande bete. Djur bör flyttas från en betesmark när det är nödvändigt för att skydda föredragna arter, och återvända för att återbeta nya kanadatistelgroddar om bete inte skadar föredragna arter.
Etablerade gräs och alfalfa kan konkurrera med kanadensisk tistel, om de är försedda med god markbördighet och tillräcklig fukt. Alfalfa är bara effektiv på att tävla när den har etablerats. Klippning rekommenderas för tjurtistel, men det sporrar Kanadatistel att utveckla nya skott från sitt rotsystem. Om du ska klippa regelbundet kan det dock hjälpa till att dra ner växtens rotresurser. Biologiska kontroller är också ett bra verktyg, med minst 84 arter av insekter, samt svamparter och vivelar som fungerar som biologiska kontroller.
Citroner till Lemonad
Om du upptäcker att Canada tistel är mitt ibland dig, låt dig trösta dig med att veta att den har några försonande egenskaper. Dess unga blad är ätbara och anses vara anmärkningsvärt välsmakande. En rekommendation är att rulla ihop enskilda blad för att krossa deras ryggar och äta dem så, eller lägga dem hela på smörgåsar. Stjälkarna, medan de fortfarande är flexibla, kan skalas och ätas råa. Pam Sherman från Boulder, Colorado plockar och sköljer fothög tistel och tillagar stjälkar och blad i lager för att mjuka upp ryggarna. Sedan puréer hon dem med mjölk och tillsätter lök, vitlök och salt för att göra en smakrik gräddsoppa.
Vad du än bestämmer dig för att göra med din kanadatistel, är vi säkra på att den kommer att finnas kvar för många boskaps- och människomåltider framöver.
