Hur man odlar potatis
Denna mångsidiga gröda har sitt ursprung i Sydamerika för århundraden sedan och rankas idag som den mest populära grönsaken i USA. Grönsaker för sval säsong, potatis finns i en mängd olika former, storlekar, färger och texturer och odlas från små knölar som kallas "utsädespotatis".
Tid för plantering
Så potatis utomhus 2-3 veckor efter din senaste frost.
Avståndskrav
Knölar bör planteras på ett djup av 6-8 tum och mellan 1 och 2 fot från varandra. Raderna ska placeras 3 fot från varandra. Plantera varje bit potatis med snittsidan nedåt, med ögonen uppåt.
Dags för groning
Groning sker vanligtvis mellan 14 och 28 dagar.
Särskilda hänsyn
Plantera knölar i lätt, lös och väldränerad jord i full sol. Potatis tål en lätt frost; dock kommer de att behöva skydd om en hård frysning under sensäsongen inträffar. Håll potatisrankor vattnade - ungefär en till två tum vatten eller regn per vecka - under hela sommaren, särskilt under den period då plantorna blommar och omedelbart efter blomningsstadiet. När bladverket blir gult och börjar dö tillbaka, sluta vattna.
Vanliga skadedjur och sjukdomar
Potatis är mycket mottaglig för virus. Välj alltid en planteringsplats med bra luftflöde och lämna det rekommenderade utrymmet mellan plantorna. Potatis bör roteras i trädgården, aldrig odlas på samma plats förrän det har varit 3 till 4 års frånvaro av grödan. Växtföljd hjälper till att förhindra uppbyggnad av sjukdomar och kommer att undvika att infekterade plantor dyker upp oupptäckta från potatisknölar som missades under ett tidigare års skörd.
När och hur man skördar
Skörda barnpotatis 2-3 veckor efter att plantorna har slutat blomma. Gräv försiktigt runt plantorna för att ta bort potatis för färskt ätande, var noga med att inte vara för påträngande. Ta bort den största färskpotatisen och lämna den mindre på plats så att den kan fortsätta växa.
Äta
En kulinarisk stapelvara, potatis kan kokas, mosas, sauteras, stekas och kokas gratinerad.
Lagra
Förvara potatis i ett välventilerat, mörkt och svalt utrymme i temperaturer mellan 35 och 40 grader F. Vissa sorter håller sig bättre än andra, med sorter som Carola och Russets är exceptionella djurhållare.
Så sparar du potatisknölar för utsäde
Hemträdgårdsmästare kan spara potatisknölar i flera generationer. Spara den allra bästa potatisen för plantering. Du kan upptäcka att efter flera år börjar storleken minska; detta är typiskt. Potatis är mycket mottaglig för virus. Om du letar efter maximal avkastning är det bäst att börja med färsk, USDA-certifierad fröstock varje år.
