Var att växa
Basilika är en öm halvhärdig ettårig som är känslig för frostskador. På grund av detta skulle den vara idealisk för att odla den i en kruka för att tas med inomhus under kallt väder. Den föredrar fuktig, väldränerad, rik jord och full sol. Den föredrar också ett klimat med måttliga extrema temperaturer, men den tål värme bättre än kyla. Den första höstfrosten kommer att döda växten.
Jord för basilika
Basilika behöver en väldränerad jord som är rik på organiskt material. Den klarar sig bra i jord som många andra växter inte skulle tolerera; och alltför bördig jord är en nackdel, eftersom det uppmuntrar frodigt lövverk men en låg oljehalt, vilket påverkar den aromatiska kvaliteten på örten. Gödsla inte basilika; övergödning är en nackdel för de flesta aromatiska örter. Om jorden är mycket sur, söta den med lite kalk. Annars, låt det vara.
Plantera basilika
När –
Den har odlats från frö eller transplantationer, och du kan plantera antingen på våren, en vecka eller två efter ditt områdes genomsnittliga datum för senaste frost. Basilika är en charmig krukväxt — ställ den i ett soligt fönster.
Hur –
Den transplanteras lätt och kan också lätt odlas i ett växthus. Om du växer från frö, så fröet 1/4 tum djupt i rader 18 till 24 tum från varandra. När plantorna växer kraftigt, tunna ut dem så att de står 10-12 tum från varandra. En solig plats är bäst, men basilika tolererar lätt skugga. Basilika frön själv och kommer ofta att ge bra växter om jorden inte störs för mycket på våren. Att använda transplantationer på våren kommer att innebära att du kan skörda din basilika tidigare. Du kan också köpa en hälsosam växt från en plantskola eller lantmarknad och plantera den. Om du vill odla basilika inomhus, ställ den i ett soligt fönster eller under ljus.
| Temperatur |
| Groning | 75 - 85 F |
| För tillväxt | Het |
| jord och vatten |
| Götselmedel | Rekommenderas inte |
| pH | 5.5 - 7.0 |
| Vatten | Under medel |
| Mätningar |
| Planteringsdjup | 1/4" |
| Rotdjup | 8 - 12" |
| Höjd | 18 - 24" |
| Bredd | 20 - 30" |
| Utrymme mellan växter |
| I sängar | 10 - 12" |
| i rader | 12 - 18" |
| mellanrum mellan rader | 16 - 24"
|
| Kompanjoner |
| Kompanjoner | Peppar, tomat |
| Inkompatibla | Gurka, rue, snapsbönor |
| Skörde |
| Plocka kontinuerligt innan blomknopparna öppnar sig, upp till 6" under blomknopparna eller ändarna för att uppmuntra kontinuerlig tillväxt. Skär in morgonen efter att daggen har torkat. Tvätta inte bladen, eftersom aromatiska oljor går förlorade. |
Hur basilika växer
Basilika startas snabbt från frö och växer så högt som 2 fot hög. Den har stora, ovala, glänsande blad och små vita blommor som blommar i klasar. Bladen är vanligtvis ljusgröna och mjuka med fyrkantiga stjälkar och motsatta blad. Basilika kan också ha antingen gröna eller lila-röda blad med mjuk textur och spikar av små vitaktiga eller lavendelblommor. Blommor i allmänhet är små, vita och visas i spikar.
| Lagringskrav |
| Löv kan användas färska, torkade eller konserverade i olja (måste förvaras i kylskåp) eller i vinäger. För att torka, hitta en varm, torr, mörk plats och häng knippen av klippta stjälkar med löv, eller sprid löv på ett trådnät. När det är helt torrt, ta bort bladen från stjälkarna. Krossa eller mal inte löv förrän du är redo att använda dem. Förvara i lufttäta behållare eller fryspåsar på en mörk plats. Vissa människor tror att basilika lagrad i olja eller vinäger är mer smakrik än torkad. Om du förvarar fryst pesto, tillsätt inte vitlök förrän du är redo att servera, eftersom vitlök kan bli bitter i frysen. |
| Metod | Smaka |
| Färsk | Utmärkt (särskilt för pesto) |
| Torkad | Ganska bra (i förhållande till färsk basilika) |
| Fryst | Bra |
Odla basilika
När den väl är etablerad, plocka av topparna ofta, eftersom detta kommer att få växten att förgrena sig och producera fler blad och bromsa blomproduktionen. Kontinuerlig skörd gynnar denna ört eftersom beskärning uppmuntrar ny tillväxt. Om inte plantan kläms tillbaka blir den lång och långbent. Klipp av blad ofta för att smaksätta allt med tomater eller använd till fisk- och osträtter.
Skörda basilika
Välj basilikan som du behöver den genom att skära några centimeter från toppen. Detta kommer att uppmuntra växten att bli buskig istället för att blomma. Förvara de krossade torra bladen i en lufttät behållare på en mörk plats. Du kan också frysa bladen. Studier avråder från att förvara basilika i kylskåp, för den håller längre när den förvaras i ett glas vatten i rumstemperatur. Du kan konservera större mängder basilika genom att göra pesto.
Basilikaskadegörare
Ingen större oro.
Basilikasjukdomar
Ingen större oro.
