Var man odlar sallad
Sallad kan odlas praktiskt taget var som helst. Sallad är en grönsak under säsongen, med en idealisk temperatur på 50-60 grader. Den klarar sig dåligt i varmt väder och tål viss frost och lätta frysningar. De lummiga typerna mognar snabbt och är mer lämpade för varma klimat. Cos är också mer värmetolerant. Den kommer att föredra lite skugga under den varmare delen av säsongen. Den kan odlas året runt med rätt sorter, och lite extra vinterskydd. Sallad växer i allmänhet bäst under våren och hösten.
Rekommenderade sorters sallad
Det finns två grundläggande kategorier av sallad:rubrik och icke-rubrik. Huvudsallat inkluderar crisphead (t.ex. Iceberg) och butterhead (t.ex. Bibb och Boston). Icke-huvudsallat inkluderar blad och romaine (även känd som cos). Huvudsallat tenderar att vara mildare i smaken men är svårare att odla.
Rekommenderade sorter:
Huvud – Fulton; Ithaca; Stora Boston.
Bibb – Buttercrunch; Sommar Bibb.
Leaf – Black Seeded Simpson; Salladsskål; Rubin; Eklöv; Slobolt; Grand Rapids.
Cos eller Romaine – Parris Island.
För ett värmetolerant alternativ försök:Amaranth
Jord för sallad
Sallat klarar sig inte bra i mycket sura jordar, och vissa säger att pH inte bör vara lägre än 6,5. En rik, smutsig "selleri"-jord är utmärkt för sallad, men grödan kommer också att klara sig bra i genomsnittlig trädgårdsjord. De bästa grödorna odlas i jord som är djupt berikad med väl ruttnad gödsel och som är välgödslad före plantering, särskilt med högkväve (bladstimulerande) gödselmedel som 10-8-4, bomullsfrömjöl eller blodmjöl.
Plantera sallad
När –
Tidig vår i regioner där somrarna är varma, och igen på sensommaren för en höstskörd. Huvudsallat, särskilt, kräver en lång, sval växtsäsong, och utsäde startar vanligtvis 6 veckor framåt. Transplantationer kan köpas. Vid sådd bladsallat kan rader göras genom att blanda flera sorter. När skörden avtar kan en andra sådd, eller så kan den vänta till sensommaren, till hösten. Vid varmt väder, så sallad i halvskugga, eftersom den inte gör sig bra i värmen, och använd värmebeständiga sorter.
Hur –
Frö bör sås tunt i rader 1 fot från varandra; för bladtyper, tunna plantorna med 2-3 tums mellanrum, tunna sedan igen genom att dra i varannan planta när de är halvvuxna. Detta kommer att uppmuntra tjockt utvecklade växter. För huvud-, Bibb- och cos-typer, mellanrumsrader 18 tum från varandra, plantor 8-10 tum från varandra. Närmare avstånd resulterar i mindre huvuden, vilket kan vara att föredra för små familjer. Specialodlare placerar sallat väldigt nära för att sälja babysallat, en snabbt växande produktmarknad.
| Temperatur |
| Groning | 40 - 80 F |
| För tillväxt | 60 - 65 F |
| jord och vatten |
| Götselmedel | Tung matare, använd kompost. |
| Siddressing | Applicera balanserad gödning |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Vatten | Genomsnitt |
| Mätningar |
| Fröplanteringsdjup | 1/4 - 1/2" |
| Rotdjup | 18 - 36", taproot till 5' |
| Höjd | 6 - 12" |
| Bredd | 6 - 12" |
| Utrymme mellan växter |
| I sängar - Head | 10 - 12" |
| I sängar - Löv | 6 - 8" |
| I sängar - Romaine | 10" |
| I rader | 12 - 14" |
| Mellanslag mellan rader | 14" |
| Genomsnittliga plantor per person | 10 - 12 |
| Skörde |
| För bladsallat, börja plocka bladen när det finns minst 5-6 mogna blad av användbar storlek. Användbar storlek betyder cirka 2" lång för babysallat och 5-6" lång för mer mogen sallad. Fortsätt plocka tills en fröskaft dyker upp eller bladen blir bittra. För huvudsallat, när huvudet känns fast och moget, klipp helt enkelt av det vid jordytan. Skörda all sallad tidigt på morgonen för maximal karoten och bästa smak. Kyl omedelbart. |
| Startdatum för första utsäde: | 25-46 dagar före senaste frostdatum |
| Sista fröstartdatum (huvudsallat): | 92-127 dagar före första frostdatum |
| Sista fröstartdatum (bladsallat): | 77 - 97 dagar före första frostdatum |
| Sista fröstartdatum (romänsallat): | 87 - 112 dagar före första frostdatum |
| Kompanjoner |
| Kompanjoner | betor (till huvudsallat); alla brassicas (förutom broccoli), morot, gurka, lökfamilj, pole lima bean, jordgubbe |
| Inkompatibla | Inget avgörande |
Hur sallat växer
Sallad är cirka 95 procent vatten. Den utvecklas snabbt om växtsäsongen är sval och fuktig. Huvudsallat bildar ett tätt, kompakt kålhuvud av en tät bladrosett. Bibb utvecklar ett löst huvud av breda saftiga blad med fantastisk smak. Bladsallat har lösa krispiga eller lockiga blad som utvecklas från en basal växtpunkt. Cos och romaine utvecklas också från en basal växtpunkt, men bladen är avlånga och växer upprätt.
Odla sallad
Eftersom odlingen är svår med dessa grundrotade växter, kommer en kompost av gräsklipp, salt hö, rent halm eller liknande att hålla ogräset ute och jorden fuktig och sval. Vattning är viktigt om det regnar lite. Växterna behöver nästan konstant fuktig mark.
| Lagringskrav |
| Sallat lagras inte bra under långa perioder och äts bäst färsk. |
| Färsk |
| Temperature | Fuktighet | Lagringsliv |
| 32 F | 98 - 100 % | 2 - 3 veckor |
| 32 - 40F | 80 -90 % | 1 månad |
Skörda sallad
Huvud – 2 månader. Dra hela växten från jorden.
Bibb – 6-8 veckor. Dra hela växten från jorden.
Löv – 6 veckor och oavbrutet, eftersom dessa är "klippa och komma igen" växter. Skär de yttre bladen när de är mogna för att låta mittbladen utvecklas.
Cos - 2 månader. Dra hela plantan.
För att lagra sallad och annat grönt, skölj väl i kallt vatten, centrifugera dem torra och förvara sedan i en tygpåse.
Sallatskadegörare
Bladlöss – Antingen odlar nasturtium nära sallaten, eller om det finns en stor population, använd rotenon eller pyrethrum. De flesta mindre angrepp kan helt enkelt tvättas bort innan plantorna äts.
Sniglar – Placera öl i grunda kastruller i skymningen och töm de drunknade sniglarna när de matar sig och de kommer att "lösas upp".
Sallatssjukdomar
De flesta skador och problem har eliminerats genom växtförädling och hybridkraft.
