Femte generationens bonde Lawton Pearson körde sin pickup genom sin familjs fruktträdgårdar i Georgia och minns sina tidigaste minnen av att växa upp med persikor. Jag skulle åka med min pappa och sitta i passagerarsätet. Han skulle se ut på det sättet och jag tittar på det här sättet, och den delen kommer genom fönstret och slår dig i ansiktet, säger han. Det är seriöst som att få en pisk med en persikopinne. Jag menar att det gör ont.” Det var enklare tider. Nu är Pearson en av de ansvariga