Rädisor är en snabbväxande, sval säsongsgröda som kan skördas på så lite som tjugo dagar. Det finns långt över 200 sorter:inklusive franska rädisor, daikonrädisor och andra specialvarianter i en överraskande mängd färger, inklusive vit, lila, svart och till och med grön. Ätna råa kan de vara hela, skivade, tärnade eller rivna. Du kan också laga och sylta dem. De flesta av dem äts vanligtvis färska och är ett bra tillskott till en sallad eller ett substitut för att peppra på en smörgås.
Var man odlar rädisor
Rädisor kräver en plats med full sol, bördig jord och bra dränering. Vissa sorter kan odlas i halvskugga. De kommer att trivas i sval, fuktig jord. I kallare klimat kan de planteras både på våren och hösten. I varmare klimat bör de odlas över vintern.
Rekommenderade rädisor
- Cherry Belle är den klassiska rädisan. Deras rötter är ljusröda, milt stickande och mogna någonstans mellan 1/4 -1 tum i diameter. Cherry Belle är en av få sorter som kan odlas i skuggan och mognar på cirka 24 dagar.
- Vita istapparrädisor har en milt het smak. De är vita och cirka 6 tum långa, mognar på cirka 20 dagar. Denna sort av rädisor kräver väl odlad jord eftersom den har djupare rötter än andra sorter.
- Fransk frukost är röd med en vit spets och liknande form som den vita istappen. Den har utmärkt smak, tål försommarvärme och är redo för skörd på cirka 24 dagar.
- Champion rädisor är klarröda med ett skarpt vitt fruktkött. De klarar sig bäst i svalt väder och är ett bra val för plantering under tidig eller sen säsong. De är redo att skördas om cirka 28 dagar.
- Easter Egg är en mångfärgad blandning av röda, lila och vita runda rädisor, dessa är en överraskning varje gång du skördar dem.
- Miyashige har långa vita rötter och är den klassiska asiatiska daikonrädisan. Så på sensommaren för höstskörd. Miyashige lagrar och pickles bra.
Jord för rädisor
Rädisor är inte särskilt noga med jordtyp men klarar sig bäst med rik, väldränerad jord med ett pH på cirka 6,5. Tillverka jorden 6-10” djup, ta bort alla stenar och blanda i bra kompost. Om din jord är lera, kanske du vill lägga till lite kompost och sand för att lossa den lite. Som de flesta växter skulle de föredra en hälsosam tillsats av kompost som arbetas in i jorden vid planteringstillfället för att ge lite bra organiskt material till jorden. Rädisor klarar sig fint där löv arbetats ner i jorden föregående höst.
| Temperatur |
| Groning | 45 - 85 F |
| För tillväxt | 60 - 65 F |
| jord och vatten |
| Götselmedel | Krävs inte. |
| Siddressing | Krävs inte. |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Vatten | Jämn och måttlig till tung. |
| Mätningar |
| Fröplanteringsdjup | 1/2" |
| Rotdjup | 3 - 6" |
| Höjd | 2 - 6" |
| Bredd | 2 - 6" |
| Utrymme mellan växter |
| I sängar | 2" |
| I rader | 1" (liten)
2" (stor) - tunn till 4 - 6" så småningom |
| Mellanslag mellan rader | 8 - 12" |
| Genomsnittliga plantor per person | 10 - 20 |
| Skörde |
| Skörda rädisor när roten har blivit fyllig. Skörda hela skörden på en gång. |
| Startdatum för första utsäde: | 21 dagar före senaste frostdatum |
| Sista seed-startdatum: | 45 dagar före första frostdatum |
| Kompanjoner |
| Kompanjoner | Betor, morötter, spenat, palsternacka, gurka, bönor, sallad |
| Inkompatibla | Kål, blomkål, brysselkål, broccoli, kålrabbi, kålrot |
Plantera rädisor
Rädisor är särskilt känsliga för eventuella avbrott i deras tillväxt och är därför bäst direktsådda utomhus. De är frostkänsliga, men vid behov kan de sås inomhus ca 2 veckor före den första frosten. Om sådd inomhus, använd en biologiskt nedbrytbar kruka så att du kan plantera hela krukan när det är dags att transplantera dem utomhus för att minimera störningar i deras rotsystem. Oavsett om du planterar inomhus eller utomhus är det viktigaste att hålla jorden fuktig. Så frön ca 1/2" djupt och ungefär en tum från varandra, med 8-12" mellan raderna, beroende på hur stor din sort är. När rädisorna väl börjar växa kan du tunna ut dem till ungefär var 2”.
Rädisor kan sås överallt där det finns ett tomt utrymme, från tidig vår till tidig sommar, och börjar igen tidigt på hösten. De gör användbara "radmarkörer" som sås bland långsamt groande växter som morötter och palsternacka. När morötterna eller palsternackan har groddat är det nära att skörda rädisorna. Eftersom de gror på några dagar gör det mycket lättare att rensa ogräs mellan raderna.
Odla rädisor
Håll dina rader av rädisor fria från ogräs och ge dem en kraftig vattning var tredje dag för att säkerställa korrekt rotutveckling.
Skörda rädisor
Rädisor är som bäst under en mycket kort tid. Om de lämnas i jorden för länge kommer de att utveckla en skarp smak och en pittig konsistens, och deras rötter kommer så småningom att delas. Rädisor är redo att skördas på så lite som 20 dagar, beroende på sort. När roten blivit fyllig är de redo att plockas. Skörda hela skörden när den mognar och förvara dem i kylen. Om du skördar i varmt väder, dra rädisor från jorden och släpp dem i en hink med kallt vatten. Ta bort grönt och ställ i kylen i upp till 3 veckor. Lagring kan förlängas upp till flera månader i en väl underhållen rotkällare.
| Lagringskrav |
| Ta bort gröna toppar och förvara i plastpåsar eller behållare med lite vatten inuti kylskåpet. |
| Färsk |
| Temperature | Fuktighet | Lagringsliv |
| 32F | 95 - 98 % | 2 - 4 veckor |
| Bevarad |
| Metod | Smaka | Hållbarhet |
| Konserverad | Bra | 12+ månader |
| Fryst | Dålig | Dålig |
| Torkad | Dålig | Dålig |
Rädisaskadegörare
- Loppor Skalbaggar lämnar små hål i rädisor och verkar ha en förkärlek för rädisor. Dina rädisor kommer förmodligen att klara sig bra även om bladen har några hål i dem.
- Rotmaggots kommer att lämna hål eller kanaler i rädisans skal.
Ett lätt, flytande radskydd som appliceras när fröna går ner i jorden kommer att hålla loppbaggar borta och även förhindra att rotmajtar förstör rötterna.
Rädisasjukdomar
Inget av större oro.
Rädisor som en fälla
Insekter tenderar att ha preferenser, ungefär som människor när det kommer till vad de äter. De kanske äter en trädgårdsväxt när det är det enda som finns, men om de får välja kan de välja något de gillar bättre. Dessa föredragna växter är ofta inom samma växtfamilj. Samma rotmaggot som gillar broccolirötter, gillar också rädisorötter. Loppbaggar gillar broccoli och kålplantor, men gillar också grönkål, kålrot, pak choi och rädisor. Det är tanken bakom en fällskörd. Du kan till exempel plantera rädisor med den primära avsikten att de skulle locka till sig rotmaggots och loppbaggar och lämna din broccoli och kål ifred. Många trädgårdsmästare har funnit att rädisa är en bra fälla för att skydda många av växterna i kålfamiljen.
