Information om potatisodling och skörd

Var man odlar potatis

Potatis växer bäst i regioner där det finns ett tempererat klimat med svalt växtväder, gott om nederbörd och djup bördig jord. Potatis är en gröda under varma årstider i norr, mör till frost och lätta frysningar, och en sval säsongsgröda i söder och väster.

Rekommenderade potatissorter

Utsädespotatis som har certifierats sjukdomsfri är väsentliga. Potatis som säljs för att ätas behandlas vanligtvis för att förhindra groning och kommer inte att växa bra om den planteras.

Tidig – irländsk skomakare; Chippewa; Norland (skorpor resistent); Pontaic (rödhyad)
Main – Green Mountain; Katahdin; Kennebec (smutsresistent)
Bakning – Russet, Burbank

Jord för att odla potatis

En djupt bördig sandig lerjord med hög syrahalt, pH 5-5,5 är bäst eftersom alltför kalkade jordar aktiverar skorvsvampen. Jorden ska vara väldränerad och samtidigt kunna hålla kvar fukt. Andra jordar kan förbättras genom att införliva organiskt material som tenderar att lätta tung jord och berika sandjord. Använd högfosforhaltiga gödselmedel, såsom 5-10-5 eller 4-8-4, eller markfosfat för att förbereda jorden.

Om din jord är komprimerad, vill du lossa den med en spade, bred gaffel eller rototiller. Om du lämnar in kompost, se till att komposten blandas till ett djup av cirka 6 till 8 tum. Om du gräver med en spade, vänd inte jorden helt, gräv helt enkelt en plats med spaden begravd 8-12 tum och släng in den igen. Tanken är att inte förstöra för många av de nyttiga jordmikroberna. Om din jord är mycket kompakt, kommer den att dra nytta av en bra vändning till ett djup av cirka 12 tum, med kompost. Det långsiktiga målet för potatisjord är att ha en lös levande jord full av nyttiga mikrober.

Plantera potatis

När –

Så fort tjälen är ur marken och jorden kan bearbetas ordentligt. Tumregeln att följa för den tidigaste planteringstiden är att plantera 2 veckor före din sista vårfrost. Du kan plantera när som helst efter det, så länge det återstår 3 månader av frostfri växtsäsong.

Hur –

Börja potatis med sättpotatis, som var och en innehåller ett till tre "ögon" eller små fördjupningar som spirar lövverk. För att förbereda sättpotatis för plantering:Sprid ut knölarna i lådor eller lådor ett lager djupt. Ta med lådorna till ett varmt vardagsrum och till en plats med medelintensivt ljus. Värmen tenderar att stimulera utvecklingen av starka groddar från knopparna, som i närvaro av ljus förblir korta och stubbiga och inte lätt bryts av. Denna process kallas förgröning/förgroning och görs vanligtvis under en eller två veckor precis innan plantering utomhus för att uppmuntra tillväxt och påskynda utvecklingen av bra knölar.

Knölar i storleken av ett medelstort ägg kan planteras hela, skär större knölar med en ren vass kniv så att varje bit kommer att innehålla 1 eller fler ögon. Bitar bör skäras med mycket kött runt ögonen, eftersom växten kommer att använda denna lagrade mat under de första veckorna av tillväxt. Utsädespotatis kan planteras omedelbart efter styckning om markfuktigheten är ordentligt kontrollerad; om det finns en chans att jorden blir för blöt, låt de avskurna bitarna torka ut ett par dagar innan plantering, skrumpning ska till varje pris undvikas.

Placera i grunda diken 6 tum breda, åtskilda 10-12 tum från varandra och täck med 3-4 tum jord. Utrymmet rader ut ungefär 20-26 tum från varandra. Avståndet kan justeras för att passa dina förhållanden, bredare avstånd kan hjälpa till att lindra stress på grund av torka eller dålig jord. Tätare avstånd tenderar att ge ett enhetligt blad av lövverk för att kyla jorden på sommaren. En till två veckor efter att skotten dyker upp, samla jorden runt basen och lämna några centimeter exponerade. Denna "backing" förhindrar grönning. Sidoklänning och "backe" igen 2-3 veckor senare. Hilling är avgörande för att etablera din gröda eftersom alla knölar kommer att bildas på samma djup som fröbiten eller högre. Genom att successivt bygga en allt större kulle av jord runt plantan, bygger du platsen för din potatis att utvecklas. Ge dem gott om utrymme mellan raderna och bygg dina kullar breda och rikliga för att maximera din potatisskörd.

Hur potatis växer

Växterna, som är cirka 3′ höga, skickar upp långa, fjädrande blad som liknar tomatblad. Knölarna kommer att utvecklas på sensommaren, i ändarna av underjordiska stjälkar. De är ganska nära de översta 4-5 inches av jord.

Odla potatis

Håll ogräs borta från potatisfläcken med en mycket lätt odling, eller använd halm- eller lövkompostkompost. Hacka gradvis jorden mot basen av potatisplantorna för att förhindra att rötterna blir solbrända. En andra applicering av gödningsmedel görs vanligtvis 1 månad efter plantering vid sidadressing i raden. Potatis är nästan 3/4 vatten, jordfuktighet är mycket viktig. Potatis behöver cirka 1-2 tum vatten varje vecka. Håll jorden jämnt fuktig och försök att inte låta jorden torka helt ut eftersom detta kommer att orsaka plötslig återväxt när den vattnas, vilket ger knölarna öron och näsor, sprickor eller ihåligt hjärta. Låt vattnet dra ner till cirka 10-12 tum varje gång. Täck plantorna om en hård frost förväntas.

Skörda potatis

2 1/2 – 4 månader. De första unga potatisarna kan försiktigt lyftas ut, några åt gången, genom att bara dra bort jorden och ersätta den för att resten ska utvecklas. När plantorna börjar torka och dör är knölarna klara. De kan ligga kvar i marken en stund men bör grävas innan en kraftig frost. Gräv en ljus, solig dag så att jorden lätt torkar bort potatisen.

Laboratorieförsök har visat att flera aromatiska örter och deras eteriska oljor kan undertrycka groning av potatis i lager och har antimikrobiell aktivitet mot potatispatogener. Engelsk lavendel, pennyroyal, grönmynta, rosmarin och salvia undertryckte tillväxten av potatisskott, men oregano gjorde det inte. Engelsk lavendel var den mest effektiva grodhämmaren

Lagring

För långtidsförvaring, förvara potatisen på en sval (40 grader F), mörk plats. Under de rätta förhållandena kan potatis hålla så länge som 6 månader. Ljus såväl som värme främjar groning och gör potatisen grön. Säckvävssäckar, nätsäckar, slitsade lådor eller korgar rekommenderas för förvaring av potatis över vintern. Om din potatis förvaras vid temperaturer från 33-40 grader F, kommer de sannolikt att omvandla sin stärkelse till sockerarter och kommer följaktligen att smaka något sötare än normalt. Dessa potatisar blir bruna tidigare när de steks. Du kan ta ut dem ur förvaringen och hålla dem i värmen, men ur ljuset i en dag eller två så får de tillbaka en del av sin stärkelse. Att lagra potatis vid 50 grader F kommer att hålla sin stärkelse intakt. Detta är den idealiska temperaturen om du vill steka potatisen, göra potatischips eller föredrar den stärkelserika smaken. Helst bör luftfuktigheten vara relativt hög (80-90%). Låg luftfuktighet är den främsta orsaken till skrumpning under lagring. Kylskåpsförvaring fungerar bra, speciellt om du har en crisper som håller luftfuktigheten. För det mesta arbetar ett kylskåp hårt för att hålla nere luftfuktigheten.

Potatisskadegörare

• Coloradopotatisbagge – En liten gul skalbagge med svarta linjer längs ryggen som orsakar en eller två generationer av förödelse med potatisgrödor. Styr genom handplockning.
• Lövhoppare – Får blad att gå ner tidigt på säsongen, vilket minskar avkastningen. Potatisblad är ganska små och svåra att se. Det är viktigt att fånga dem tidigt. Att spana in bladens undersidor och axial är det bästa sättet att notera deras ankomst och hinna behandla innan de byggs upp. Ekologiska bekämpningsmedel är inte särskilt effektiva, men odlare har haft viss framgång med kombinationer av neemextrakt och pyretriner. God täckning av lövverk är avgörande.

Potatissjukdomar

• Blocks och sårskorpor – Odla resistenta sorter och bibehåll rätt pH (5-5,5).