Vitlöksklyftor, även ibland kallade vitlöksstjälkar, stjälkar, skott eller spjut, är de blomstjälkar som hårdnackade vitlöksplantor producerar innan lökarna mognar. Cirka tre veckor innan vitlökslöken är klar för skörd, den skickar upp en blomstjälk. Stjälken växer uppåt i flera centimeter och krullar sedan en eller två gånger innan den fortsätter att växa uppåt. Ta bort denna stjälk, eller vitlökskaftet gör att växten kan ägna sin energi åt att odla en större vitlök. Vitlöksskalet är