Jag ska erkänna det - jag var förvirrad första gången jag odlade potatis. Efter att ha tillbringat flera säsonger med att stoppa ner gurkfrön och tomattransplantationer i jorden, förväntade jag mig att göra detsamma med potatis. Därför blev jag chockad när cheferna på gården jag arbetade på tog fram en hink med skurna potatisknölar och sa åt oss att plantera. Naturligtvis gav de några fler instruktioner, men vi planterade knölar ändå. Även om detta från början verkade som ett slöseri med en pot