Jag tror aldrig att vi skulle kunna leva utan knölar. Oavsett om det är de många tillagningsvarianterna av potatisen, sötpotatisens rikliga näringsämnen, eller den rika smaken av yam, dessa livsmedel är populära av goda skäl. I dag, vi skulle vilja presentera dig för en av världens favoriter, fastän mindre hört talas om, knölar:Dioscorea alata, känd som ube eller winged yams. Namnet får mig att föreställa mig en flygande Thanksgiving-rätt, men bevingade jams används faktiskt mest i desserter.
Välkommen till
Modernt jordbruk
!
