Covid-19 har fått många fläskbearbetningsanläggningar att stänga tillfälligt eller minska kapaciteten eftersom anställda har testat positivt för viruset. Denna minskning av kapaciteten har skapat en eftersläpning av hundratusentals grisar som vistas på gårdar. Många grisköttsproducenter har tvingats fatta svåra beslut om hur de ska hantera eftersläpningens inverkan på deras verksamhet. Tanken på att avliva hela flockar är förödande, säger Jen Sörenson, kommunikationsdirektör för Iowa Select Fa