Medan de flesta vet att salladslök helt enkelt är unga, omogen lök som är lätt att odla, inte alla är säkra på att plocka eller skörda salladslök. Scallions skördas för sina gröna och små, vit stam som växer under jorden. Både den gröna och den vita stjälken på salladslöken kan skivas eller hackas och läggas till sallader eller användas som garnering. De kan också tillagas och används ofta som ersättning för gräslök i många recept. Faktiskt, en mogen salladslök är faktiskt ganska lik en stor grä