I denna, den fjärde i vår serie om jordhälsoprinciper, berättar Buz Kloot om hur växter genom fotosyntes skapar kolbaserade sockerarter, varav en stor del överförs till jorden via växtens rötter. Där matar den de 1-2 ton jordmikrober som lever i jorden. I gengäld, när de bearbetar kolet som finns i jorden, hjälper mikroberna till att göra nödvändiga näringsämnen tillgängliga för växten. På ett sätt är denna symbiotiska relation som den relation vi har med vår boskap. Vi matar dem, och de i sin t